icon-planeインド料理 | グルメブログ「おいしいマレーシア」

インド系ムスリムの半屋台「ママック」の定番朝食メニューは、ロティ・チャナイ。パンケーキ程の大きさのロティ・チャナイには、お茶碗4杯分のご飯と同じくらいのカロリーがあるそう。甘いテタレと一緒に頼むと朝の目覚めもバッチリです。ローカルマレーシア人に人気の朝食ロティは「ロティ・テルア(卵入りロティ・チャナイ)」。お店によっては50種類以上のロティ・チャナイが用意されています。旅行中に2、3チャレンジしてみると、お気に入りのロティが見つかりそうですね♪ちなみにキッズにお勧めなのは、ミロの粉が練り込んだ「ロティ・マイロ」や、バナナが入った「ロティ・ピサン」。辛くないのでお子様でも食べられますよ♪

■代表的なロティ・チャナイの種類

ロティチャナイは、お好み焼きの様な感覚で、好きな具材を選びます。何種類もの中から自分のお気に入りを探してみましょう。基本的にロティ・チャナイは丸いパイの様な形をしていますが、ロティの変形バージョンには「ムータバック」という食べ物があり、これはロティーのタネを薄く伸ばし、そこに牛肉やチキンなどの餡を入れて四角く成形したものです。こちらも美味しいので見かけたらチャレンジしてみましょう♪ 

Roti Canai ロティ・チャナイプレーン)

Roti Telur ロティ・テルア卵)

Roti Planta ロティ・プランタ(マーガリン・砂糖)

Roti Risu Special ロティ・ティシュ・スペシャル(薄焼きクレープ)

Roti Boom ロティ・ブーン(ロティプランタの小さいもの)

Roti Salad ロティ・サラダ(野菜入りロティ)

Roti Honeymoon ロティ・ハネムーン

Roti Pisang ロティ・ピサン(バナナ入りロティ)

Roti Tampal ロティ・タンパル(目玉焼き乗せロティ)

Murtabak Daging/Ayam ムルタバック(ロティの肉包み焼き/チキン)

Murtabak Sardin ムルタバック(ロティの魚包み焼き/いわし)

 

■ロティ・チャナイの頼み方

ロティ チャナイ サトゥ Roti Canai satu ロティ・チャナイを1つ下さい。

アダ ロティ ピサン Ada roti pisang ロティ・ピサンはありますか?

 

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投稿日:2016/03/07  Posted in インド料理 | Leave a comment

日本でも食べた事がない、目から鱗の美味しいカレー。

何を食べても美味しく、驚きがあるなあと思ったレストラン。

どれも美味しかったので、前菜を載せておきます。

街のカレー屋で、素材の味を感じる事はないのですが、

ここはさしづめ北インドの懐石料理といったところ。

塩分や旨味の前に、きちんと素材の味もして美味しい!!

人気カレーは、チキン、ほうれん草、エビだそう。

どれも確かに美味しい。それから種類豊富なサモサも!

夜はドレッシーなムスリムと、駐在の西洋人がビジネスディナーを楽しんでいて、

雰囲気も◎でした。

日本ではなかなか味わえないカレーの驚き。

観光に来た方にもお勧めします。

 

☆レストラン情報 → Bombay Palace

 

 

投稿日:2013/10/24  Posted in インド料理 | Leave a comment